Ikkoko Kue Berongga Nagasaki
Informasi dasar
| Nama | Ikkoko Kue Berongga Nagasaki (Ikkoko) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Nagasaki |
| Wilayah | Kyushu dan Okinawa |
| Kategori | Sesame-coated baked shell with black-sugar candy on its inner wall |
Hidangan apa ini?
Ikkoko adalah manisan Nagasaki, dibaca ikkokko, dibuat dengan membungkus adonan isi gula hitam dan sirup pati, melapisinya dengan wijen dan memanggangnya. Buka satu dan bagian tengahnya akan berlubang, dengan lapisan tipis seperti permen menempel di dinding bagian dalam.
Pengisiannya tidak dilupakan. Kelembapannya berubah menjadi uap dan mengembang adonan selama dipanggang, sementara gula tetap berada di cangkangnya, menghasilkan ruang kosong yang khas.
Sejarah dan latar daerah
Kota Nagasaki mencatat kesamaan dengan Shanxi kongxin bing dan catatan manju gaya Tiongkok yang dibuat di Nagasaki pada tahun 1844. Manisan ini berasal dari budaya gula yang melakukan perjalanan ke pedalaman dari Nagasaki di sepanjang rute yang sekarang disebut Jalan Gula.
Ikkoko Nagasaki sering kali berukuran relatif kecil, sedangkan Ikkoko terkait yang ditulis dengan karakter berbeda di Saga bisa berukuran lebih besar. Ejaan, bacaan, dan resep berbeda-beda menurut pembuat dan wilayah; itu adalah manisan daerah yang terkait, bukan masalah penamaan yang benar dan salah.
Cara menikmatinya
Pisahkan satu terlebih dahulu untuk melihat bagian tengahnya yang berlubang, lalu gigit cangkang, wijen, dan lapisan gula hitam menjadi satu. Teh hijau, panggang, atau Cina tanpa pemanis menyeimbangkan rasa manisnya yang pekat.
Cangkangnya yang tipis dapat retak dan kehilangan kerenyahannya jika terkena kelembapan. Periksa masing-masing pembungkus dan kekuatan kotak untuk dibawa bepergian, dan ikuti paket saat ini untuk penyimpanan dan informasi terbaik sebelumnya.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pertanyaan umum
Ikkoko Kue Berongga Nagasaki berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Nagasaki, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Kyushu dan Okinawa.
Ikkoko Kue Berongga Nagasaki termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “Sesame-coated baked shell with black-sugar candy on its inner wall”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Ikkoko Kue Berongga Nagasaki dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.