Kyoto Uji Kintoki
Informasi dasar
| Nama | Kyoto Uji Kintoki (Uji Kintoki) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Kyoto |
| Wilayah | Kansai |
| Kategori | Es serut matcha dengan kacang azuki manis |
Hidangan apa ini?
Uji Kintoki adalah es serut Jepang yang dibumbui dengan sirup matcha hijau dan disajikan dengan pasta kacang azuki manis. Kontras pentingnya adalah teh beraroma pahit, kacang lembut, dan es yang cepat mencair.
Uji mengacu pada teh Uji atau matcha, sedangkan Kintoki mengacu pada komponen kacang merah. Ini adalah gaya kakigori yang disajikan di seluruh Jepang, bukan satu produk bermerek dagang yang hanya tersedia di satu toko Uji.
Sejarah dan latar daerah
Uji mengembangkan budaya teh bergengsi selama berabad-abad, melestarikan penanaman tertutup dan produksi tencha dan matcha. Uji Kintoki mengubah aroma dan kepahitan matcha menjadi sirup musim panas yang diimbangi dengan manisnya azuki.
Tidak ada satu pun penemu atau tahun asal yang terdokumentasi dengan aman yang teridentifikasi. Toko-toko menggunakan matcha kocok atau sirup matcha, pasta kacang halus atau kental, sedangkan shiratama, susu kental manis, dan es krim matcha adalah tambahan opsional.
Cara menikmatinya
Cicipi es matchanya terlebih dahulu, lalu azuki, dan terakhir keduanya secara bersamaan, alih-alih langsung tercampur dalam mangkuk. Tambahkan susu kental manis di tengah-tengah jika disediakan agar tidak menutupi teh dari awal.
Uji Milk Kintoki biasanya menambahkan susu kental manis, sedangkan Uji-gori tidak menyertakan kacang. Periksa deskripsi menu karena penamaan dan topping berbeda-beda di setiap toko.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pertanyaan umum
Kyoto Uji Kintoki berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Kyoto, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Kansai.
Kyoto Uji Kintoki termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “Es serut matcha dengan kacang azuki manis”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Kyoto Uji Kintoki dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.