หน้าหลัก / จังหวัด / จังหวัดเกียวโต

อาหารพื้นถิ่นและขนมขึ้นชื่อของจังหวัดเกียวโต

คู่มือภาษาไทย 15 บทความ

• คาโมะนาสึเด็งงากุ เกียวโตจังหวัดเกียวโต

  ผ่ามะเขือเกียวโตกลมใหญ่ ทอดหรือจี่ช้าจนในครีม ราดมิโสะหวานแล้วอบหน้า

• ชิบาซึเกะ โอฮาระจังหวัดเกียวโต

  นามะชิบาซึเกะแท้หมักมะเขือ ชิโสะแดง เกลือจนเปรี้ยวม่วงแดง แบบเร็วอาจมีแตง มิโงะ น้ำส้ม น้ำตาล

• ชิปโปกุอุด้ง เกียวโตจังหวัดเกียวโต

  วางเห็ดหอมต้ม ยูบะ ฟุ คามาโบโกะ มิซึบะบนอุด้งดาชิใส ความหลากหลายสำคัญกว่ารายการตายตัว

• ซุงุกิ เกียวโตจังหวัดเกียวโต

  เกลือและกดราก-ใบซุงุกิหนัก แล้วหมักอุ่นควบคุมจนเปรี้ยวสะอาด รากขาวแน่น ใบเข้ม

• นิชินโซบะเกียวโตจังหวัดเกียวโต

  นิชินโซบะวางปลาเฮร์ริงแห้งต้มหวานเค็มชิ้นใหญ่บนโซบะน้ำใสอ่อน

• พริกมันกันจิต้มปลาเล็กเกียวโตจังหวัดเกียวโต

  โอบันไซนี้ต้มพริกมันกันจิใหญ่รสอ่อนกับปลาเล็กจิริเม็งในดาชิและโชยุ

• ยัตสึฮาชิจังหวัดเกียวโต

  ยัตสึฮาชิทำจากแป้งข้าว น้ำตาล และอบเชย มีทั้งแบบอบกรอบ แบบสดนุ่ม และแบบสามเหลี่ยมห่อไส้ถั่วแดง

• ยูบะเกียวโตจังหวัดเกียวโต

  ยูบะคือแผ่นบางที่ช้อนจากผิวน้ำนมถั่วเหลืองร้อน กินสด แห้ง ต้ม หรือเสิร์ฟคล้ายซาชิมิ

• อาจาริโมจิเกียวโตจังหวัดเกียวโต

  อาจาริโมจิห่อถั่วแดงหยาบหวานด้วยแป้งบางชุ่มหนึบจากข้าวเหนียว รูปหมวกพระ

• อิโมโบ เกียวโตจังหวัดเกียวโต

  ตุ๋นเอบิอิโมะชิ้นใหญ่กับโบวดาระแข็งแห้งช้า ๆ ให้เจลาตินปลาเข้าหัวนุ่มไม่แตก

• อุจิคินโทกิเกียวโตจังหวัดเกียวโต

  อุจิคินโทกิราดน้ำเชื่อมมัตฉะสีสดบนน้ำแข็งไส ใส่ถั่วแดง และบางครั้งมีชิราตามะหรือนมข้น

• เกียวโต มินาซึกิจังหวัดเกียวโต

  Minazuki คือแป้งข้าวเจ้าอุอิโระสีขาวรูปสามเหลี่ยม โรยหน้าด้วยถั่วอะซูกิรสหวาน

• เกียวโต ยูโดฟุจังหวัดเกียวโต

  Yudofu คือเต้าหู้ที่อุ่นอย่างอ่อนโยนในน้ำผสมคอมบุ และรับประทานกับน้ำจิ้มและเครื่องปรุงรสที่ทำจากถั่วเหลือง เวอ…

• เซ็มไมซึเกะ เกียวโตจังหวัดเกียวโต

  หั่นหัวโชโกอินใหญ่เป็นแผ่นใส ดองเกลือ น้ำส้ม น้ำตาล คอมบุ พริก ให้กรอบหวานเปรี้ยวและอูมามิ

• โซนิชิโระมิโซะเกียวโตจังหวัดเกียวโต

  โซนิเกียวโตใส่โมจิกลม หัวไชเท้า เผือก และของทรงกลมในน้ำซุปมิโซะขาวหวานอ่อน