Mamebu-jiru Kuji Iwate
Informasi dasar
| Nama | Mamebu-jiru Kuji Iwate (Mamebu-jiru) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Iwate |
| Wilayah | Hokkaido dan Tohoku |
| Kategori | Sup kecap dengan pangsit gandum berisi kenari dan sayuran akar |
Hidangan apa ini?
Mamebu-jiru berasal dari Yamagata-cho, Kuji, Iwate. Pangsit gandum kecil berisi kenari—dan pada versi terkenal juga gula merah—direbus bersama burdock, wortel, tahu panggang, tahu goreng, kanpyo, serta jamur dalam kaldu kombu-niboshi berbumbu kecap. Delapan distrik memiliki rumus berbeda; ada yang hanya mengisi kenari lalu memaniskan kuah.
Sejarah dan latar daerah
Catatan Iwate menjelaskannya sebagai makanan upacara untuk pernikahan, peringatan arwah, dan acara keluarga, dengan doa kesehatan serta keselamatan pada namanya. Ini makanan rumah desa lama Yamagata sebelum terkenal lewat televisi; isi, gula, rasa manis, dan kekentalan tidak boleh disamaratakan.
Cara menikmatinya
Dinginkan pangsit panas sebentar, belah, lalu makan bersama akar dan kuah; isian gula bisa sangat panas. Mengandung kenari dan gandum. Masak pusat pangsit, potong kecil bagi yang sulit menelan, dan dinginkan sisa kuah cepat dalam wadah dangkal.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pertanyaan umum
Mamebu-jiru Kuji Iwate berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Iwate, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Hokkaido dan Tohoku.
Mamebu-jiru Kuji Iwate termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “Sup kecap dengan pangsit gandum berisi kenari dan sayuran akar”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Mamebu-jiru Kuji Iwate dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.