Sup Tahu dan Ubi Parut Nuppei Iwate-machi
Informasi dasar
| Nama | Sup Tahu dan Ubi Parut Nuppei Iwate-machi (Nuppei-jiru) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Iwate |
| Wilayah | Hokkaido dan Tohoku |
| Kategori | Sup bening tahu iris dan jamur bertopping nagaimo dengan sari daikon |
Hidangan apa ini?
Nuppei-jiru Iwate-machi menaruh nagaimo parut yang dikocok dengan sari daikon di atas sup panas berisi tahu keras iris halus dan jamur musiman tepat sebelum makan. Ini berbeda dari masakan senama daerah lain yang mengentalkan seluruh panci dengan talas atau pati.
Sejarah dan latar daerah
Resep Iwate merebus jamur dan tahu iris 2–3 mm dalam kaldu niboshi, membumbui garam-kecap, lalu mengocok yam dan sari daikon seperti meringue. Numakunai membuatnya saat festival gugur dan musim jamur; ada pula versi Buddhis dengan kaldu shiitake kering.
Cara menikmatinya
Tuang sup panas ke mangkuk baru beri yam, lalu sendok perlahan bersama tahu-jamur. Untuk lima orang, resep resmi memakai 200 g nagaimo, satu blok tahu keras, 140 g jamur, 120 ml sari daikon, dan 1,2 liter kaldu.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pertanyaan umum
Sup Tahu dan Ubi Parut Nuppei Iwate-machi berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Iwate, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Hokkaido dan Tohoku.
Sup Tahu dan Ubi Parut Nuppei Iwate-machi termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “Sup bening tahu iris dan jamur bertopping nagaimo dengan sari daikon”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Sup Tahu dan Ubi Parut Nuppei Iwate-machi dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.