Morioka Jajamen
Informasi dasar
| Nama | Morioka Jajamen (Morioka Jajamen) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Iwate |
| Wilayah | Hokkaido dan Tohoku |
| Kategori | Mie dengan miso daging |
Hidangan apa ini?
Morioka jajamen memadukan mie gandum yang lebar dan kenyal dengan saus miso daging yang kental, mentimun, dan daun bawang. Pengunjung menyesuaikan mangkuk dengan parutan jahe, bawang putih, minyak cabai, dan cuka, aduk semuanya hingga merata sebelum dimakan. Setelah sebagian besar mie habis, telur mentah dan miso daging tambahan diaduk ke dalam mangkuk berisi air mie panas untuk membuat sup akhir yang disebut chiitantan.
Sejarah dan latar daerah
Hidangan ini dikembangkan setelah Perang Dunia Kedua oleh seorang penduduk yang kembali yang mengadaptasi zhajiangmian yang diingat dari Tiongkok timur laut dengan bahan-bahan dan rasa di Morioka. Kini mie ini bergabung dengan wanko soba dan reimen sebagai salah satu dari tiga mie terkenal di kota ini.
Cara menikmatinya
Cicipi miso dagingnya sebelum menambahkan bumbu, lalu sesuaikan mangkuk secara bertahap. Tinggalkan sedikit saus dan beberapa mie untuk chiitantan, dan beri tahu toko jika Anda siap untuk cairan masak panas.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Pertanyaan umum
Morioka Jajamen berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Iwate, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Hokkaido dan Tohoku.
Morioka Jajamen termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “Mie dengan miso daging”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Morioka Jajamen dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.