Imonoko-jiru Iwate
Informasi dasar
| Nama | Imonoko-jiru Iwate (Imonoko-jiru) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Iwate |
| Wilayah | Hokkaido dan Tohoku |
| Kategori | Sup talas musim gugur Iwate dengan ayam, tahu, konjak dan jamur |
Hidangan apa ini?
Imonoko-jiru Iwate merebus talas gugur dengan ayam, tahu, konjak, jamur dan daun bawang, lazimnya dalam kaldu ayam-soy. Talas Futago Kitakami ikonik, tetapi Tsurukubi lokal Ichinoseki dan daerah lain punya mangkuk sendiri.
Sejarah dan latar daerah
Resep Futago prefektur memakai kaldu ayam, sake, kecap asin dan garam. Di Ichinoseki, talas Tsurukubi direbus dengan kaldu bonito, ayam dan tahu untuk pertemuan seusai panen atau acara khusus.
Cara menikmatinya
Dinginkan talas, belah untuk memastikan tengah lunak lalu makan dengan ayam-kuah. Masak ayam penuh, gunakan jamur teridentifikasi, cek soy dan gandum, serta awasi kuah panas.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.