鳥取縣的鄉土料理與名菓

打吹公園だんご是石谷精華堂的倉吉銘菓，小麻糬外包白餡、小豆餡、抹茶餡，一串三顆。

山本おたふく堂風呂敷饅頭以黑糖蒸皮包低甜度紅豆泥，形似折起風呂敷四角。

あご野焼き把調味飛魚漿厚裹在棒上，邊轉邊烤至深褐色。

どんどろけ飯先把瀝乾的木綿豆腐搗碎炒至爆響，再與米、牛蒡、胡蘿蔔、乾香菇和油豆腐炊煮。

因幡おいり把炒過的乾米或膨化米用水飴黏合，做成球、俵或不規則小糰，部分產品加入薑。

因幡的白兔以大山奶油製成濕潤外皮，包黃身餡後烤成兔形。

夏泊いがい飯把黑褐色在來イガイ的肉與鮮味和米同炊，連結鳥取夏季海女漁。

大山糯米飯是鳥取大山山麓的鹹味糯米料理，常加入山菜、菇類、牛蒡、紅蘿蔔、雞肉或油豆腐。

Kani jiru 是一種用雌性雪蟹製成的鳥取冬季湯，當地稱為 oyagani，在日本海沿岸的部分地區也稱為 Seikogani。將白蘿蔔和蟹放入味噌湯中慢燉。雌蟹比雄松葉蟹小，但內里和外層的魚子都很美味。這些豐富了湯的…

ののこめし把洗淨生米、牛蒡、胡蘿蔔等裝進大油豆腐袋，再以調味高湯慢煮至米粒膨脹。

豆腐竹輪將豆腐與魚漿混合，形成色澤潔白、口感柔軟，兼具大豆淡甜與魚鮮味的鳥取食品。