หน้าหลัก / จังหวัด / จังหวัดนางาโนะ

อาหารพื้นถิ่นและขนมขึ้นชื่อของจังหวัดนางาโนะ

คู่มือภาษาไทย 17 บทความ

• ชินชูโซบะจังหวัดนางาโนะ

  ชินชูโซบะเป็นชื่อรวมของวัฒนธรรมเส้นบักวีตในนางาโนะ ตั้งแต่เซโรโซบะเส้นเล็กถึงโทงาคุชิโซบะ

• ซอสคัตสึดงโคมากาเนะจังหวัดนางาโนะ

  ซอสคัตสึดงโคมากาเนะวางหมูทอดใหม่เคลือบซอสหวานเปรี้ยวบนกะหล่ำฝอยและข้าวโดยไม่ใส่ไข่

• ซันโซกุยากินางาโนะจังหวัดนางาโนะ

  แม้ชื่อแปลว่าย่าง ซันโซกุยากินางาโนะมักหมักไก่ชิ้นใหญ่ด้วยกระเทียมและโชยุ คลุกแป้งมันแล้วทอด

• ซาซะซูชิเคนชิน โทมิคุระจังหวัดนางาโนะ

  ซาซะซูชินากาโนะวางข้าวน้ำส้มพอดีคำบนใบไผ่ แต่งเห็ด ผักป่า วอลนัต แครอต ฮิจิกิ เต้าหู้ทอด ขิงแดง และบางบ้านแซลม…

• ซุนกิซึเกะ คิโซะจังหวัดนางาโนะ

  ซุนกิหมักใบหัวผักกาดคิโซะลวกโดยไม่ใช้เกลือ ใช้ซุนกิรุ่นก่อนที่สำเร็จหรือหัวเชื้อใส่แบคทีเรียแลกติก ได้รสเปรี้ย…

• นากาโน่ โนซาวานะ-สึเกะจังหวัดนางาโนะ

  โนซาวะนะ-ซุเกะ ดองเกลือ ใบโนซาวานะยาวและลำต้นกลายเป็นผักดองสีเขียวสด

• ปลาหมึกเค็มยำส้มนากาโนะจังหวัดนางาโนะ

  แช่ปลาหมึกเค็มลดเกลือ หั่นแล้วคลุกแตงกวา กะหล่ำหรือผักอื่นในน้ำส้มหวาน

• มิซูซุอาเมะนางาโนะจังหวัดนางาโนะ

  มิซูซุอาเมะทำแอปริคอต แอปเปิล องุ่นเป็นวุ้นใสหนึบนุ่มผิวผลึก

• ฮาจิโนโกะ นากาโนะจังหวัดนางาโนะ

  ฮาจิโนโกะคือตัวอ่อนและดักแด้ผึ้งหรือต่อกินได้ โดยเฉพาะต่อดำในภูเขา ทำสะอาดแล้วต้มโชยุน้ำตาลหรือหุงข้าว

• เท็นโยเซะวุ้นคันเต็นนากาโนะจังหวัดนางาโนะ

  เท็นโยเซะฝังของในวุ้นคันเต็นใสหรือสี มีตั้งแต่ถั่วผลไม้หวานถึงไข่ ผัก อาหารทะเลคาว

• โกเฮโมจิจังหวัดนางาโนะ

  โกเฮโมจิบดข้าวสุกติดไม้แบน ทาซอสที่มีมิโสะ วอลนัต งา หรือถั่วลิสง แล้วนำไปย่าง

• โคริโซบะ นากาโนะจังหวัดนางาโนะ

  โคริโซบะหรือชิมิโซบะม้วนเส้นต้มเป็นรังเล็ก แช่แข็งกลางคืนกลางแจ้ง ละลายตากแดดกลางวันซ้ำจนเบาเก็บได้

• โคอิโคคุ ชินชูจังหวัดนางาโนะ

  โคอิโคคุต้มปลาคาร์ปชิ้นหนาพร้อมก้างหนังในซุปมิโซะชินชูเข้มจนเนื้อนุ่มและน้ำอูมามิปลาน้ำจืดลึก

• โรเมน อินะจังหวัดนางาโนะ

  โรเมนรวมเส้นจีนความชื้นต่ำแข็งกับเนื้อแกะและกะหล่ำ ร้านมีแบบน้ำเหมือนราเม็ง แบบแห้งผัดซอส และแกงกะหรี่หรือเย็น

• โอชิโบริอูด้ง ซากากิจังหวัดนางาโนะ

  โอชิโบริอูด้งขูดหัวไชเท้าเผ็ดอย่างเนซูมิ บีบผ่านผ้าแล้วละลายมิโซะชินชูเป็นน้ำจิ้ม จุดเด่นคือน้ำบีบไม่ใช่เนื้อข…

• โอยากิจังหวัดนางาโนะ

  โอยากิห่อผักโนซาวานะ มะเขือมิโสะ ถั่วแดง หรือไส้อื่นด้วยแป้งสาลีหรือโซบะ แล้วนึ่งหรือย่าง

• ไรโจโนะซาโตะนางาโนะจังหวัดนางาโนะ

  ไรโจโนะซาโตะประกบครีมอ่อนระหว่างเวเฟอร์ยุโรปร่องกรอบ ให้ชั้นเบา