佐伯胡麻高湯烏龍麵
基本資訊
| 名稱 | 佐伯胡麻高湯烏龍麵（Gomadashi Udon） |
|---|---|
| 都道府縣 | 大分縣 |
| 地區 | 九州・沖繩 |
| 分類 | 烤魚、芝麻、醬油濃醬調味的烏龍麵 |
這是什麼料理？
佐伯ごまだし把去骨烤地魚與炒芝麻、醬油、味醂磨成濃醬，放在烏龍麵上以熱水或淡湯化開。
可用狗母魚、竹筴魚、梭魚；這是烤魚保存調味料，不是芝麻蘸汁或炸魚餅。
歷史與地方背景
它被認為源於漁家保存漁獲並讓繁忙工作者快速進食的智慧，地方稱已傳承百年以上。
魚須熟且去骨，依標示冷藏，確認魚、芝麻、小麥、大豆和鹽。
推薦吃法
先放少量醬於熱麵，加水或淡湯後從碗底化開調濃度。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
常見問題
佐伯胡麻高湯烏龍麵是哪裡的特色料理？
這道料理與日本大分縣有密切關係，屬於九州・沖繩地區的飲食文化。
佐伯胡麻高湯烏龍麵是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「烤魚、芝麻、醬油濃醬調味的烏龍麵」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
佐伯胡麻高湯烏龍麵可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
使用原始日文料理名稱搜尋日本樂天市場。搜尋結果與商品頁面可能僅提供日文。
本區含有前往日本樂天市場的廣告聯盟連結。