大分Yaseuma
基本資訊
| 名稱 | 大分Yaseuma（Yaseuma） |
|---|---|
| 都道府縣 | 大分縣 |
| 地區 | 九州・沖繩 |
| 分類 | 大分手延小麥糰裹甜黃豆粉 |
這是什麼料理？
Yaseuma把小麥與水揉成生地，醒麵後用手拉成寬薄不整齊長條，煮熟裹黃豆粉與糖。它不是麻糬，特色是有彈性的麵糰與香甜Kinako。
歷史與地方背景
它與大分團子汁使用相近生地，但Yaseuma甜食，團子汁則與蔬菜煮成湯。乳母八瀨與幼君的名稱故事是地方傳承，不是能證明平安時代發明的同期記錄。
推薦吃法
趁溫熱充分裹黃豆粉糖，切成容易入口的長度；冷卻後更有嚼勁。配無糖綠茶或焙茶，注意小麥、大豆過敏並在當日食用。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
大分Yaseuma是哪裡的特色料理？
這道料理與日本大分縣有密切關係，屬於九州・沖繩地區的飲食文化。
大分Yaseuma是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「大分手延小麥糰裹甜黃豆粉」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
大分Yaseuma可以網購嗎？
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從日本訂購
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