โกมะดาชิอุด้งไซกิ
ข้อมูลพื้นฐาน
| ชื่อ | โกมะดาชิอุด้งไซกิ (Gomadashi Udon) |
|---|---|
| จังหวัด | จังหวัดโออิตะ |
| ภูมิภาค | คิวชูและโอกินาวะ |
| ประเภท | อุด้งปรุงครีมปลาเผา งา และโชยุ |
อาหารชนิดนี้คืออะไร?
Gomadashi ไซกิบดปลาเผาเอาก้างออกกับงาคั่ว โชยุ มิริน วางบนอุด้งแล้วละลายด้วยน้ำร้อนหรือน้ำสต็อกอ่อน
ใช้ปลา eso อาจิหรือคามาสุ เป็นเครื่องปรุงปลาเผาถนอม ไม่ใช่น้ำจิ้มงาหรือลูกชิ้นปลา
ประวัติและภูมิหลังท้องถิ่น
เชื่อมกับภูมิปัญญาครัวชาวประมงเก็บปลาและทำอาหารเร็ว โดยท้องถิ่นกล่าวว่าสืบทอดเกินร้อยปี
ทำปลาให้สุกเอาก้าง แช่เย็นตามฉลาก ตรวจปลา งา สาลี ถั่ว และเกลือ
วิธีกินให้อร่อย
ใส่ครีมเล็กน้อยบนเส้นร้อน เติมน้ำหรือน้ำสต็อกแล้วคนจากก้นชามปรับความเข้ม
การจำหน่ายอาจแตกต่างตามผู้ผลิต ฤดูกาล และพื้นที่จัดส่ง
คำถามที่พบบ่อย
โกมะดาชิอุด้งไซกิเป็นอาหารจากที่ไหน?
อาหารชนิดนี้เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับจังหวัดโออิตะในญี่ปุ่น และเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารภูมิภาคคิวชูและโอกินาวะ
โกมะดาชิอุด้งไซกิเป็นอาหารประเภทใด?
เว็บไซต์นี้จัดไว้ในประเภท “อุด้งปรุงครีมปลาเผา งา และโชยุ” รายละเอียดวัตถุดิบ เนื้อสัมผัส และลักษณะเด่นอยู่ในบทความ
ซื้อโกมะดาชิอุด้งไซกิออนไลน์ได้ไหม?
ใช้ลิงก์ค้นหา Rakuten Japan ในหน้านี้ได้ โปรดตรวจสอบผู้ผลิต ส่วนผสม วิธีเก็บรักษา และเงื่อนไขจัดส่งต่างประเทศก่อนสั่งซื้อ
สั่งซื้อจากญี่ปุ่น
ค้นหาใน Rakuten Japan ด้วยชื่ออาหารภาษาญี่ปุ่น หน้าผลการค้นหาและหน้าสินค้าอาจมีเฉพาะภาษาญี่ปุ่น
ส่วนนี้มีลิงก์พันธมิตรไปยัง Rakuten Japan