山形纳豆汤
基本信息
| 名称 | 山形纳豆汤（Natto-jiru） |
|---|---|
| 都道府县 | 山形县 |
| 地区 | 北海道・东北 |
| 分类 | 以磨碎纳豆增稠提味的味噌汤 |
这是什么料理？
纳豆汤把发酵大豆磨成泥，溶入有豆腐、魔芋、油豆腐、水芹与冬季蔬菜的味噌汤，增加浓度与豆香。
历史与地方背景
山形全境寒季家常暖汤；村山部分地区在一月七日前后取代七草粥，将保存大豆与冬菜连接节令。
推荐吃法
热汤勿猛烈沸腾时拌入纳豆泥，配饭食用；水芹最后加留香，并留意味噌、纳豆、油豆腐的大豆过敏。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
山形纳豆汤是哪里的特色料理？
这道料理与日本山形县有密切关系，属于北海道・东北地区的饮食文化。
山形纳豆汤是什么类型的食物？
本站将它归类为“以磨碎纳豆增稠提味的味噌汤”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
山形纳豆汤可以网购吗？
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