Natto-jiru Yamagata
Informasi dasar
| Nama | Natto-jiru Yamagata (Natto-jiru) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Yamagata |
| Wilayah | Hokkaido dan Tohoku |
| Kategori | Sup miso musim dingin dengan natto giling, batang talas, jamur, dan tahu |
Hidangan apa ini?
Natto-jiru menggiling natto menjadi pasta dan melarutkannya ke seluruh sup miso, bukan hanya mengapungkan biji utuh. Versi Yamagata memakai tahu, batang talas kering, jamur pangan, pakis, tahu goreng, konjac, daun bawang, atau seri, sehingga harum dan sedikit kental.
Sejarah dan latar daerah
Resep Tsuruoka menggiling natto dengan sake, memasak batang talas, jamur modashi, dan pakis dalam kaldu niboshi, lalu menambah miso, natto, tahu, dan daun bawang. Di Shonai terkait malam Daikoku 9 Desember, Tahun Baru, dan Nanakusa, sedangkan kesempatan serta bahan wilayah lain berbeda.
Cara menikmatinya
Aduk ringan agar pasta natto dan isi termakan bersama. Jangan mengidentifikasi jamur liar sendiri; rendam dan masak batang kering sesuai label. Mengandung kedelai dan mungkin gandum. Dinginkan sisa cepat dan panaskan kembali seluruhnya.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pertanyaan umum
Natto-jiru Yamagata berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Yamagata, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Hokkaido dan Tohoku.
Natto-jiru Yamagata termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “Sup miso musim dingin dengan natto giling, batang talas, jamur, dan tahu”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Natto-jiru Yamagata dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.