Buri Daikon Toyama
Informasi dasar
| Nama | Buri Daikon Toyama (Buri Daikon) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Toyama |
| Wilayah | Chubu |
| Kategori | Ikan ekor kuning dan daikon didihkan |
Hidangan apa ini?
Buri daikon merebus kepala, collar, dan tulang ikan ekor kuning dengan daikon tebal dalam kecap asin, sake, mirin, dan gula. Lobak menjadi ambar, sedangkan kulit dan tulang memberi lemak serta gelatin.
Masakan ini dibuat di seluruh Jepang; di Toyama ia sangat terkait dengan buri musim dingin Teluk Toyama dan tradisi jaring tetap Himi.
Sejarah dan latar daerah
Prefektur Toyama menjelaskan buri paling berlemak sekitar November sampai Januari dan mencantumkan buri daikon sebagai olahan utama.
Himi kan-buri adalah merek musiman dengan deklarasi dan standar, bukan nama bagi setiap buri yang ditangkap dekat Himi.
Cara menikmatinya
Belah daikon, lalu lepaskan daging dari collar atau tulang dan makan bersama bagian dekat kulit. Perhatikan tulang kecil.
Menyiram dan membersihkan potongan ikan mengurangi bau; mendinginkan masakan sekali sebelum dipanaskan lembut membantu daikon menyerap rasa.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pertanyaan umum
Buri Daikon Toyama berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Toyama, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Chubu.
Buri Daikon Toyama termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “Ikan ekor kuning dan daikon didihkan”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Buri Daikon Toyama dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.