Go-dofu Arita
Informasi dasar
| Nama | Go-dofu Arita (Go-dofu) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Saga |
| Wilayah | Kyushu dan Okinawa |
| Kategori | Tahu lentur Arita dari susu kedelai yang dipanaskan dengan kudzu atau pati |
Hidangan apa ini?
Go-dofu Arita memanaskan susu kedelai dengan tepung kudzu atau pati lain hingga kental dan menjadi balok licin, lentur dan kenyal. Berbeda dari tahu nigari; disajikan dengan saus wijen-kecap, miso-cuka, digoreng, dalam sup, atau manis dengan kinako dan sirup hitam.
Sejarah dan latar daerah
Cerita pedagang Arita belajar cara terkait dari orang Tionghoa di Nagasaki pada awal Showa adalah tradisi lokal. Kekentalan kedelai, jenis pati, kekerasan, dan saus berbeda menurut pembuat; tidak semuanya kudzu murni.
Cara menikmatinya
Dinginkan dan makan potongan kecil dengan sedikit saus, sambil memastikan apakah gurih atau pencuci mulut. Mengandung kedelai; saus dapat mengandung wijen dan gandum. Simpan dingin dan habiskan cepat.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pertanyaan umum
Go-dofu Arita berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Saga, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Kyushu dan Okinawa.
Go-dofu Arita termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “Tahu lentur Arita dari susu kedelai yang dipanaskan dengan kudzu atau pati”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Go-dofu Arita dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.