栃木縣的鄉土料理與名菓
山區食材、小麥料理、日光湯波與宇都宮餃子，都是重要美食特色。
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繁體中文共15 篇
- 佐野耳朵烏龍栃木縣
耳朵烏龍把小麥麵片折成人耳形，與類似五目烏龍的蔬菜放入較濃醬油湯，口感有嚼勁。
- 宇都宮宮之炸饅頭栃木縣
宮之炸饅頭以黑糖深色外皮包細豆沙，剛炸時表面酥脆。
- 宇都宮餃子栃木縣
宇都宮是日本最知名的餃子城市之一，專門店提供煎餃、水餃、炸餃與湯餃。許多版本大量使用高麗菜、韭菜等蔬菜，搭配適量絞肉。
- 日光湯葉栃木縣
日光腐竹是從加熱的豆漿中提取出來的嬌嫩皮，用於日光周圍受寺廟影響的菜餚中。當地常用「波」字書寫，反映其折疊、分層的形式。 Nikko 生產商傳統上從中心提起紙張，使其折疊兩次，從而創造出比許多單張京都風格更飽滿的質感。它…
- 日光甚五郎煎餅栃木縣
日光甚五郎煎餅是薄脆米菓，以適度鹽與奶油調味，呈清淡鹹香而非甜釉。
- 日光那須芋串栃木縣
芋串把小里芋蒸或煮熟去皮串起，烤表面並刷甜鹹味噌醬至芳香。
- 栃木Chitake菇蕎麥麵栃木縣
Chitake soba 將蕎麥麵條放入由 Chitake 蘑菇製成的芳香肉湯中，通常與茄子一起烹製。
- 栃木Shimotsukare鮭魚酒粕煮栃木縣
Shimotsukare 用清酒酒糟烹調鮭魚頭、烤大豆、磨碎的白蘿蔔和胡蘿蔔。
- 栃木Totchanagi麵疙瘩湯栃木縣
Totchanagi把偏軟小麥麵糰手撕成不規則片，與蘿蔔、胡蘿蔔、白菜、香菇等季節菜在味噌湯煮。
- 栃木兩毛蝦蘿蔔栃木縣
蝦蘿蔔以醬油高湯慢煮蘿蔔塊與小河蝦，讓蘿蔔吸收濃縮蝦鮮；現今常以乾櫻花蝦替代。
- 栃木古印最中栃木縣
古印最中以歷史印章造型的脆皮包入飽滿紅豆餡。
- 栃木干瓢卷栃木縣
干瓢卷以海苔包醋飯與醬油糖煮乾葫蘆條，是經典細卷。
- 栃木干瓢蛋煮栃木縣
干瓢蛋煮把乾葫蘆條泡發，以甜鹹高湯燉軟，最後加入蛋液柔嫩凝固。
- 栃木醬煮Moro鯊魚栃木縣
Moro煮付以醬油、糖、清酒和薑燉結實鯊魚肉，味道溫和且不易煮散。
- 那須御用邸起司蛋糕栃木縣
御用邸起司蛋糕混合多種起司，質地平滑濃密並平衡乳香與酸味。