หน้าหลัก / จังหวัด / จังหวัดโทจิงิ

อาหารพื้นถิ่นและขนมขึ้นชื่อของจังหวัดโทจิงิ

คู่มือภาษาไทย 15 บทความ

• คันเปียวต้มไข่โทจิงิจังหวัดโทจิงิ

  นำเส้นฟักแห้งมาแช่ ต้มในดาชิหวานเค็มจนนุ่ม แล้วปิดท้ายด้วยไข่สุกนุ่ม

• คันเปียวมากิโทจิงิจังหวัดโทจิงิ

  คันเปียวมากิห่อข้าวซูชิและเส้นฟักแห้งต้มโชยุน้ำตาลด้วยสาหร่าย เป็นโฮโซมากิคลาสสิก

• ฉลามโมโระต้มโทจิงิจังหวัดโทจิงิ

  โมโระนิตสึเกะต้มเนื้อฉลามแน่นกับโชยุ น้ำตาล สาเก และขิง ให้รสอ่อนและไม่แตกง่าย

• ทตจานากิโมจิ โทจิงิจังหวัดโทจิงิ

  ทตจานากิโมจินวดแป้งสาลีค่อนข้างนุ่ม ฉีกมือไม่สม่ำเสมอ ต้มในซุปมิโซะกับหัวไชเท้า แครอต ผักกาด เห็ด และผักฤดู

• นิกโก้ ยูบะจังหวัดโทจิงิ

  Nikko yuba คือผิวที่บอบบางซึ่งยกขึ้นจากนมถั่วเหลืองอุ่นๆ และนำไปใช้ในอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากวัดรอบๆ Nikko โดย…

• มิมิอูด้ง ซาโนะจังหวัดโทจิงิ

  มิมิอูด้งพับแป้งสาลีชิ้นเล็กเป็นหูคน เสิร์ฟในซุปโชยุเข้มกับผักคล้ายโกโมกุอูด้ง เนื้อหนึบ

• มิยะโนะคาริมันอุตสึโนมิยะจังหวัดโทจิงิ

  มิยะโนะคาริมันใช้เปลือกน้ำตาลดำห่อถั่วเนียนและกรอบเมื่อทอดใหม่

• อิโมะกุชิ นิกโกะและนาสุจังหวัดโทจิงิ

  อิโมะกุชินึ่งหรือต้มเผือกเล็ก ปอกเสียบไม้ ย่างผิวแล้วทาซอสมิโซะหวานเค็มจนหอม

• เกี๊ยวซ่าอุตสึโนมิยะจังหวัดโทจิงิ

  เกี๊ยวซ่าอุตสึโนมิยะมักมีไส้ผักมากและรสเบา มีทั้งแบบย่าง ต้ม และทอดให้ลองตามร้านเฉพาะทางหลายแห่ง

• เซ็มเบจิงโกโรนิกโกจังหวัดโทจิงิ

  จิงโกโรเซ็มเบเป็นข้าวเกรียบบางกรอบปรุงเกลือกับเนยพอดี ให้เค็มหอมเบาไม่ใช่เคลือบหวาน

• เอบิไดคอน เรียวโมะจังหวัดโทจิงิ

  เอบิไดคอนเคี่ยวหัวไชเท้ากับกุ้งน้ำจืดเล็กในน้ำโชยุให้หัวไชเท้าดูดอูมามิเข้ม ปัจจุบันมักแทนด้วยกุ้งซากุระแห้ง

• โกโยเตชีสเค้กนาสุจังหวัดโทจิงิ

  โกโยเตชีสเค้กผสมชีสหลายชนิดให้เนียนแน่น สมดุลความมันกับเปรี้ยว

• โคอินโมนากะโทจิงิจังหวัดโทจิงิ

  โคอินโมนากะใช้แผ่นกรอบรูปตราประวัติศาสตร์ใส่ถั่วแดงเต็ม

• โทจิกิ ชิตาเกะ โซบะจังหวัดโทจิงิ

  ชิตาเกะโซบะเสิร์ฟบะหมี่บัควีตในน้ำซุปหอมๆ ที่ทำจากเห็ดชิตาเกะ ซึ่งมักปรุงกับมะเขือยาว

• โทจิกิ ชิโมสึคาเระจังหวัดโทจิงิ

  Shimotsukare ปรุงหัวปลาแซลมอน ถั่วเหลืองย่าง หัวไชเท้าขูด และแครอทพร้อมกากสาเก