อาหารพื้นถิ่นและขนมขึ้นชื่อของจังหวัดโทจิงิ

Kanpyo maki เป็นซูชิโรลแผ่นบางๆ ที่เต็มไปด้วยแถบมะระแห้งที่ได้รับการเติมน้ำและเคี่ยวในซีอิ๊ว น้ำตาล และน้ำสต๊อ…

ชิโมตสึคาเระต้มไชเท้าและแครอตขูดหยาบด้วยโอนิโอโรชิ กับหัวปลาแซลมอนเค็มปีใหม่ ถั่วเหลืองคั่วเซ็ตสึบุน เต้าหู้ทอ…

โกโยเตชีสเค้กเป็นชีสเค้กอบทรงกลมของ Cheese Garden จากนาสุ จังหวัดโทจิกิ ผิวด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองสม่ำเสมอ เนื้อ…

ซุปไข่คัมเปียวโทจิงิต้มเส้นฟักแห้งที่คืนตัวในดาชิจนนุ่มแล้วรินไข่

ทตจานางิโมจิเป็นชื่อท้องถิ่นของซุยตงในโทจิงิ นำแป้งสาลีนุ่มมาหยิบและฉีกเป็นชิ้นไม่สม่ำเสมอ ใส่ซุปผักตามฤดูและบ…

มิมิอุด้งบีบมุมสองมุมของแป้งสาลีชิ้นเล็กเป็นรูปหู แล้วต้มกับผักในน้ำซุปโชยุ เป็นอาหารปีใหม่ของเซ็นบะ เมืองซาโน…

มิยะโนะคาริมันของโครินโดเป็นมันจูน้ำตาลดำทอดสีน้ำตาลเข้มเงา เปลือกบางกรอบไส้ถั่วแดงเนียน

Nikko yuba คือผิวที่บอบบางซึ่งยกขึ้นจากนมถั่วเหลืองอุ่นๆ และนำไปใช้ในอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากวัดรอบๆ Nikko โดย…

เกี๊ยวซ่าอุตสึโนมิยะมักมีไส้ผักมากและรสเบา มีทั้งแบบย่าง ต้ม และทอดให้ลองตามร้านเฉพาะทางหลายแห่ง

นิกโกจิงโกโรเซมเบคือข้าวเกรียบบางทรงยาวของอิชิดายะ กรอบเบา เค็มอ่อนและหอมบัตเตอร์ออยล์ ไม่ใช่ชื่อรวมเซมเบทั้งห…

อิโมะกุชินึ่งหรือต้มเผือกเล็ก ปอกเสียบไม้ ย่างผิวแล้วทาซอสมิโซะหวานเค็มจนหอม

โทจิงิตอนใต้ต้มกุ้งแม่น้ำตัวเล็กกับหัวไชเท้าฤดูหนาวในโชยุและน้ำตาลให้รสกุ้งซึมเข้าไป

Koin Monaka ของ Koundo Honten ใช้เปลือกสี่เหลี่ยมกรอบรูปตราและลายเซ็นที่เกี่ยวกับโรงเรียนอาชิคางะ วัดบันนะจิ แ…

ชิตาเกะโซบะเสิร์ฟบะหมี่บัควีตในน้ำซุปหอมๆ ที่ทำจากเห็ดชิตาเกะ ซึ่งมักปรุงกับมะเขือยาว

โมโระนิตสึเกะต้มเนื้อฉลามแน่นกับโชยุ น้ำตาล สาเก และขิง ให้รสอ่อนและไม่แตกง่าย