大分雞天
基本資訊
| 名稱 | 大分雞天（Toriten） |
|---|---|
| 都道府縣 | 大分縣 |
| 地區 | 九州・沖繩 |
| 分類 | 雞肉天婦羅 |
這是什麼料理？
雞天是大分風雞肉天婦羅，把調味雞肉切成一口大小，裹上較輕的麵粉蛋液後油炸。雞胸、雞腿或雞柳都可能使用。
一般搭配柑橘醋醬油和日式黃芥末，旁邊常有高麗菜絲；天婦羅麵衣使它不同於麵包粉炸雞排和多數唐揚。
歷史與地方背景
發源店究竟在別府或大分市有不同說法，但雞天已在重視雞肉料理的大分成為家庭與餐廳日常菜。
推薦吃法
醬汁輕蘸即可，以免麵衣失去酥度。可比較清爽雞胸與多汁雞腿版本。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
常見問題
大分雞天是哪裡的特色料理？
這道料理與日本大分縣有密切關係，屬於九州・沖繩地區的飲食文化。
大分雞天是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「雞肉天婦羅」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
大分雞天可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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