Toriten Oita
Informasi dasar
| Nama | Toriten Oita (Toriten) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Oita |
| Wilayah | Kyushu dan Okinawa |
| Kategori | Tempura ayam |
Hidangan apa ini?
Toriten adalah tempura ayam Oita: ayam berbumbu seukuran gigitan yang dilapisi dengan adonan telur dan tepung lalu digoreng. Adonannya memisahkannya dari potongan daging berlapis remah roti dan sebagian besar karaage.
Payudara, paha, atau tenderloin dapat digunakan, jadi teksturnya sangat bervariasi. Ponzu atau kecap cuka dan mustard Jepang adalah pendamping meja yang menentukan.
Sejarah dan latar daerah
Beberapa restoran Beppu dan Kota Oita muncul di akun asal, jadi sebaiknya perlakukan versi pertama dengan hati-hati. Toyoken di Beppu menyebut dirinya sebagai tempat kelahirannya, sedangkan Prefektur Oita menggambarkan toriten sebagai hidangan yang disajikan di restoran Beppu dan Oita dari era Showa.
Hidangan ini tersebar mulai dari santapan di restoran hingga hidangan set, menu izakaya, dan masakan rumahan di seluruh prefektur yang sudah kaya akan tradisi ayam, termasuk karaage utara dan nasi ayam.
Cara menikmatinya
Cicipi satu potong polos, lalu celupkan potongan berikutnya ke dalam ponzu dan tambahkan mustard. Hindari merendam adonan jika Anda ingin mempertahankan pinggirannya yang renyah.
Bandingkan versi daging dada yang ramping dan lembab dengan versi daging paha yang lebih kaya. Di Toyoken dan toko-toko mapan lainnya, periksa jam buka dan antrean saat ini sebelum melakukan perjalanan.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pertanyaan umum
Toriten Oita berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Oita, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Kyushu dan Okinawa.
Toriten Oita termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “Tempura ayam”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Toriten Oita dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.