大分鸡天
基本信息
| 名称 | 大分鸡天（Toriten） |
|---|---|
| 都道府县 | 大分县 |
| 地区 | 九州・冲绳 |
| 分类 | 鸡肉天妇罗 |
这是什么料理？
鸡天是大分风鸡肉天妇罗，把调味鸡肉切成一口大小，裹上较轻的面粉蛋液后油炸。鸡胸、鸡腿或鸡柳都可能使用。
一般搭配柑橘醋酱油和日式黄芥末，旁边常有高丽菜丝；天妇罗面衣使它不同于面包粉炸鸡排和多数唐扬。
历史与地方背景
发源店究竟在别府或大分市有不同说法，但鸡天已在重视鸡肉料理的大分成为家庭与餐厅日常菜。
推荐吃法
酱汁轻蘸即可，以免面衣失去酥度。可比较清爽鸡胸与多汁鸡腿版本。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
大分鸡天是哪里的特色料理？
这道料理与日本大分县有密切关系，属于九州・冲绳地区的饮食文化。
大分鸡天是什么类型的食物？
本站将它归类为“鸡肉天妇罗”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
大分鸡天可以网购吗？
可使用本页的日本乐天市场搜索链接。下单前请确认制造商、成分、保存方式与海外配送条件。
从日本订购
使用原始日文料理名称搜索日本乐天市场。搜索结果与商品页面可能仅提供日文。
本区含有前往日本乐天市场的广告联盟链接。