橫手芋子汁
基本資訊
| 名稱 | 橫手芋子汁（Imonoko-jiru） |
|---|---|
| 都道府縣 | 秋田縣 |
| 地區 | 北海道・東北 |
| 分類 | 橫手芋子、雞肉、舞茸與芹菜的秋田秋季湯鍋 |
這是什麼料理？
芋子汁是秋田南部秋冬的芋頭子球、雞肉與菇類湯。橫手稱芋頭為いものこ，山內代表型以柔軟仍有彈性黏度的芋子，配雞、舞茸、芹菜和醬油湯。
歷史與地方背景
東北同名鍋也可能用味噌、豬或牛，因此本文限於橫手山內，不定義全區。此收穫菜也與戶外なべっこ遠足有關，季節、品種和家庭配料各異。
推薦吃法
稍放涼，剖開芋頭確認中心全熟，再配雞、舞茸、芹菜。雞須熟透，只用確實辨識的菇；生芋頭結晶可能刺激皮膚。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
橫手芋子汁是哪裡的特色料理？
這道料理與日本秋田縣有密切關係，屬於北海道・東北地區的飲食文化。
橫手芋子汁是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「橫手芋子、雞肉、舞茸與芹菜的秋田秋季湯鍋」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
橫手芋子汁可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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