山梨みみ料理
基本信息
| 名称 | 山梨みみ料理（Mimi） |
|---|---|
| 都道府县 | 山梨县 |
| 地区 | 关东 |
| 分类 | 箕形小麦面片与根菜味噌汤 |
这是什么料理？
山梨富士川十谷的みみ，把方形小麦生地相邻两角捏成农具箕形，和根菜煮味噌汤。
町方并列由箕音变及形似耳朵两种名称说法。
历史与地方背景
小鱼干高汤、萝卜、胡萝卜、芋头、牛蒡典型，昔在正月与祭典制作。
推荐吃法
连生地、根菜与汤舀起，稍放凉并确保捏合厚处煮熟。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
山梨みみ料理是哪里的特色料理？
这道料理与日本山梨县有密切关系，属于关东地区的饮食文化。
山梨みみ料理是什么类型的食物？
本站将它归类为“箕形小麦面片与根菜味噌汤”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
山梨みみ料理可以网购吗？
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