吉田乌冬面
基本信息
| 名称 | 吉田乌冬面（Yoshida no Udon） |
|---|---|
| 都道府县 | 山梨县 |
| 地区 | 中部 |
| 分类 | 硬乌冬面 |
这是什么料理？
吉田乌冬面是富士吉田的特产，以异常紧实、粗、质朴的面条而闻名。大豆、味噌或混合肉汤通常含有煮白菜、炸豆腐、胡萝卜，有时还含有炖马肉。餐桌上经常提供苏里丹，这是一种与芝麻和其他调味料混合的自制辣椒调味品。其强度各不相同，因此一开始少量就足够了。
历史与地方背景
小麦食品生长在富士朝圣路线和军内地区的纺织社区周围。许多商店保留着朴素的居家氛围，并专注于日间服务。
推荐吃法
在添加苏里丹之前先慢慢咀嚼并判断面条的硬度。如果可以的话，尝试热汤和冷浸风格，因为温度会改变浓烈的质地。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
吉田乌冬面是哪里的特色料理？
这道料理与日本山梨县有密切关系，属于中部地区的饮食文化。
吉田乌冬面是什么类型的食物？
本站将它归类为“硬乌冬面”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
吉田乌冬面可以网购吗？
可使用本页的日本乐天市场搜索链接。下单前请确认制造商、成分、保存方式与海外配送条件。
从日本订购
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