上野原せいだのたまじ
基本信息
| 名称 | 上野原せいだのたまじ（Seida no Tamaji） |
|---|---|
| 都道府县 | 山梨县 |
| 地区 | 中部 |
| 分类 | 带皮小土豆的甜味噌煮 |
这是什么料理？
せいだのたまじ把带皮小土豆先炒或炸，再用高汤、味噌、糖煮至酱汁裹附。
上野原せいだ指土豆，たまじ指小粒，体现不浪费小土豆的生活智慧。
历史与地方背景
上野原保存中井清太夫在饥荒时推广土豆而得名的传说；县食谱先炸，市资料也有先炒型。
推荐吃法
先剖开确认温度；彻底去芽与绿色部位，煮熟并注意油溅、焦锅、大豆与芝麻。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
上野原せいだのたまじ是哪里的特色料理？
这道料理与日本山梨县有密切关系，属于中部地区的饮食文化。
上野原せいだのたまじ是什么类型的食物？
本站将它归类为“带皮小土豆的甜味噌煮”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
上野原せいだのたまじ可以网购吗？
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