山梨みみ料理
基本資訊
| 名稱 | 山梨みみ料理（Mimi） |
|---|---|
| 都道府縣 | 山梨縣 |
| 地區 | 關東 |
| 分類 | 箕形小麥麵片與根菜味噌湯 |
這是什麼料理？
山梨富士川十谷的みみ，把方形小麥生地相鄰兩角捏成農具箕形，和根菜煮味噌湯。
町方並列由箕音變及形似耳朵兩種名稱說法。
歷史與地方背景
煮干高湯、大根、紅蘿蔔、里芋、牛蒡很典型，昔在正月與祭典多人聚會時製作。
推薦吃法
連生地、根菜與湯舀起，稍放涼並確保捏合厚處煮熟。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
山梨みみ料理是哪裡的特色料理？
這道料理與日本山梨縣有密切關係，屬於關東地區的飲食文化。
山梨みみ料理是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「箕形小麥麵片與根菜味噌湯」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
山梨みみ料理可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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