山梨鲍鱼煮贝
基本信息
| 名称 | 山梨鲍鱼煮贝（Awabi no Nigai） |
|---|---|
| 都道府县 | 山梨县 |
| 地区 | 关东 |
| 分类 | 整只鲍鱼用酱油汤煮浸 |
这是什么料理？
整只鲍鱼在酱油调味汤中温煮并浸泡入味，切片紧实柔嫩、贝类鲜味浓，是山梨高级赠礼与宴席菜。
历史与地方背景
著名传说称江户末期把骏河湾鲍鱼装酱油木桶，以马运往内陆甲斐，途中温度振动使其入味；宜视为地方传承而非确证发明史。
推荐吃法
逆着肌理切薄片，配少许煮汁、饭或清酒；复热过久会变硬，开封后冷藏并注意软体动物过敏。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
山梨鲍鱼煮贝是哪里的特色料理？
这道料理与日本山梨县有密切关系，属于关东地区的饮食文化。
山梨鲍鱼煮贝是什么类型的食物？
本站将它归类为“整只鲍鱼用酱油汤煮浸”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
山梨鲍鱼煮贝可以网购吗？
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