新庄くじら餅
基本信息
| 名称 | 新庄くじら餅（Kujira Mochi） |
|---|---|
| 都道府县 | 山形县 |
| 地区 | 北海道・东北 |
| 分类 | 以糖、核桃、味噌或酱油调味的长条蒸米粉糕 |
这是什么料理？
新庄、最上的くじら餅是米粉蒸糕，有白糖、红糖、味噌、酱油、艾草、核桃或馅料等版本，完全不含鲸肉。
历史与地方背景
新庄记录它作为女儿节供品，军粮与朝鲜通信使说、鲸鱼般大小说及『久持良餅』说都是并存传说，没有唯一确证起源或词源。
推荐吃法
柔软时切片，变硬后薄切煎烤，不要像杂煮年糕那样水煮。黏性强，吞咽风险者要切小细嚼，确认大米、核桃、大豆、小麦。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
新庄くじら餅是哪里的特色料理？
这道料理与日本山形县有密切关系，属于北海道・东北地区的饮食文化。
新庄くじら餅是什么类型的食物？
本站将它归类为“以糖、核桃、味噌或酱油调味的长条蒸米粉糕”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
新庄くじら餅可以网购吗？
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