신조 구지라모치

일본어 이름: 米粉を長い型で蒸す新庄・最上のくじら餅 / 업데이트: 2026-08-27

기본 정보

신조와 모가미의 구지라모치는 쌀가루 찜과자로 흰설탕, 흑설탕, 된장, 간장, 쑥, 호두, 팥소형 등이 있으며 고래 고기는 전혀 들어가지 않는다.

신조는 히나마쓰리 제물을 기록한다. 군량·조선통신사 이야기, 고래처럼 큰 떡설, 오래 보관되는 좋은 떡이라는 어원설은 여러 전승일 뿐 하나로 확정되지 않는다.

부드러울 때 썰어 먹고 굳으면 얇게 썰어 굽되 조니 떡처럼 삶지 않는다. 끈기가 있어 삼킴 위험이 있는 사람은 작게 잘라 씹고 쌀·호두·콩·밀을 확인한다.

판매 여부는 제조사, 계절과 배송 지역에 따라 달라질 수 있습니다.

신조 구지라모치은 어느 지역 음식인가요?

일본 야마가타현과 밀접한 음식으로 홋카이도·도호쿠 지역의 식문화에 속합니다.

신조 구지라모치은 어떤 음식인가요?

이 사이트에서는 「설탕·호두·된장·간장 등으로 맛낸 긴 찐 쌀가루 과자」으로 분류합니다. 주요 재료와 식감, 특징은 본문에서 확인할 수 있습니다.

신조 구지라모치을 온라인으로 살 수 있나요?

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