新潟笹团子
基本信息
| 名称 | 新潟笹团子（Sasa Dango） |
|---|---|
| 都道府县 | 新潟县 |
| 地区 | 中部 |
| 分类 | 艾草米团子 |
这是什么料理？
新潟笹团子是将艾草米团以数片笹叶包起，再用灯心草或莎草绳扎好的深绿色点心，现代商品多包红豆馅。
早期家庭版本也有无馅、咸豆、金平或海藻馅；“上杉谦信发明”只是多种传说之一，不能视为确切史实。
历史与地方背景
新潟县观光协会对老店的采访指出，笹团子来自家庭利用米、附近艾草和笹叶的生活智慧，五月也用于农忙食物与供品。
传统多用水煮；为制成稳定的伴手礼，蒸制逐渐普及，并在1964年新潟国体前后走向全国。
推荐吃法
解开绳子，把笹叶逐片展开，只吃里面的团子，感受艾草香、弹性和馅料。
购买时确认常温、冷藏或冷冻，以及制造者指定的解冻与复热方式。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
新潟笹团子是哪里的特色料理？
这道料理与日本新潟县有密切关系，属于中部地区的饮食文化。
新潟笹团子是什么类型的食物？
本站将它归类为“艾草米团子”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
新潟笹团子可以网购吗？
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