长冈柿之种
基本信息
| 名称 | 长冈柿之种（Kaki no Tane） |
|---|---|
| 都道府县 | 新潟县 |
| 地区 | 中部 |
| 分类 | 以酱油辣椒调味的长冈细弯月形米果 |
这是什么料理？
柿之种是与新潟县长冈市渊源深厚的小型弯月米果，常以酱油与辣椒调味。名称取自像柿子种子的形状，柿子并非基本原料；加入花生的混合款常称为柿ピー。
历史与地方背景
浪花屋制菓的沿革将柿之种诞生年份记为1924年。现在有多家生产商，米的种类、调味、大小和辣度各有不同。
2026年10月17日的浪花屋官方商品信息显示，元祖8袋罐装为25g×8小袋，合计200g，原料不含花生；化粧箱花生混合款为10分包、合计190g，使用日本产花生。应按商品名称选择，不能把浪花屋全系列都当成无花生款。
龟田也有100g无花生款，米原料为日本产粳米米粉。浪花屋8袋款则列有日本产糯米及米。单看品牌不能判断有无花生或使用何种米。
分给8人各1小袋时，8袋罐装可分成8份；要分给可吃花生的10人，10分包混合款也是选项。除了总重量，还要看内袋数；每小袋内有多粒米果。
上述两款浪花屋礼盒，官方网店承诺寄出时至少剩30天赏味期限，并包含寄出当日。这不是生产日起的完整期限，也不保证到货后还有30天。送礼日期须与收到的包装期限核对。
长冈市摂田屋町的浪花屋发祥地设施销售自家商品及新潟其他生产商的米果。工厂参观须查看预约页；试吃活动与体验只在指定日期举行。
推荐吃法
一次拆一小袋，可品尝烤米与酱油辣椒的风味。遵守包装的保存方式，拆封后防潮并尽早吃完；未开封期限不是拆封后重新起算的保存天数。
浪花屋8袋款含小麦、大豆、鸡肉、鲭鱼，工厂也使用蛋、乳、花生等原料；花生混合款还含花生。原料未加花生不代表没有过敏风险。米果的调味料也可能含鱼或肉类成分。
不要把混合款中的硬花生等硬豆与坚果给5岁以下儿童。米果也须按硬度及咀嚼能力留意，坐好慢慢吃，口中有食物时不要匆忙活动。
参考资料
从日本订购
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