长冈柿之种
基本信息
| 名称 | 长冈柿之种（Kaki no Tane） |
|---|---|
| 都道府县 | 新潟县 |
| 地区 | 中部 |
| 分类 | 以酱油辣椒调味的长冈细弯月形米果 |
这是什么料理？
柿の种是细长弯月米果，多以酱油和辣椒调味。名称因形似柿子种子，不以柿子为原料；花生不是必需，混合品另称柿ピー。
历史与地方背景
长冈市记录浪花屋制果于1924年研制，如今多家在米种、辣度、厚度和口味上不同。模具被踩弯等细节只作厂家传说。
推荐吃法
先单吃米果再配花生。硬小粒与坚果有噎食风险，确认花生、小麦、大豆及同厂标签，避免吸入辣粉。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
长冈柿之种是哪里的特色料理？
这道料理与日本新潟县有密切关系，属于中部地区的饮食文化。
长冈柿之种是什么类型的食物？
本站将它归类为“以酱油辣椒调味的长冈细弯月形米果”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
长冈柿之种可以网购吗？
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