三条下田Hikozen
基本信息
| 名称 | 三条下田Hikozen（Hikozen） |
|---|---|
| 都道府县 | 新潟县 |
| 地区 | 中部 |
| 分类 | 三条下田半捣饭附木板烤制并涂紫苏籽味噌 |
这是什么料理？
Hikozen把半捣熟饭做成草鞋形附在木板上，先烤，再涂甜咸紫苏籽味噌重烤。焦香味噌、紫苏籽和可见饭粒是下田代表。
历史与地方背景
三条传说它是当地猎人冬季携带食，现由节庆和学校传承。和五平饼、切蒲英相似，不能抹去下田地域、木板形和紫苏籽酱。
推荐吃法
刚涂烤的表面很热，稍凉后从木板小口咬。注意木尖、热味噌和焦黑，确认紫苏籽、大豆及酱汁酒精。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
三条下田Hikozen是哪里的特色料理？
这道料理与日本新潟县有密切关系，属于中部地区的饮食文化。
三条下田Hikozen是什么类型的食物？
本站将它归类为“三条下田半捣饭附木板烤制并涂紫苏籽味噌”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
三条下田Hikozen可以网购吗？
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