妙高Kanzuri辣椒酱
基本信息
| 名称 | 妙高Kanzuri辣椒酱（Kanzuri） |
|---|---|
| 都道府县 | 新潟县 |
| 地区 | 中部 |
| 分类 | 发酵辣椒柚子调味料 |
这是什么料理？
Kanzuri 是一种由辣椒、柚子、曲和盐制成的发酵新泻调味品。
历史与地方背景
在妙高，传统上将咸辣椒撒在雪上，然后进行长时间发酵。
推荐吃法
少量用于火锅、烤肉、生鱼片或面条。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
妙高Kanzuri辣椒酱是哪里的特色料理？
这道料理与日本新潟县有密切关系，属于中部地区的饮食文化。
妙高Kanzuri辣椒酱是什么类型的食物？
本站将它归类为“发酵辣椒柚子调味料”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
妙高Kanzuri辣椒酱可以网购吗？
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