Sasa Dango Niigata
Informasi dasar
| Nama | Sasa Dango Niigata (Sasa Dango) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Niigata |
| Wilayah | Chubu |
| Kategori | Dango beras ketan yomogi |
Hidangan apa ini?
Sasa dango adalah kue beras hijau tua bercampur mugwort yang dibungkus beberapa daun bambu dan diikat tali rush. Versi modern umumnya berisi pasta azuki.
Versi rumah tangga lama dapat tanpa isi atau berisi kacang asin, kinpira, maupun rumput laut. Klaim bahwa Uesugi Kenshin menciptakannya hanyalah salah satu legenda.
Sejarah dan latar daerah
Wawancara resmi pariwisata Niigata menelusurinya ke kecerdikan rumah tangga dalam memakai beras, mugwort, dan daun bambu setempat, termasuk untuk bekal kerja sawah dan persembahan bulan Mei.
Dahulu perebusan lazim; pengukusan meluas saat produk distandardisasi sebagai oleh-oleh dan dikenal nasional sekitar Pekan Olahraga Niigata 1964.
Cara menikmatinya
Lepaskan tali dan buka daun satu per satu. Makan hanya dango sambil merasakan aroma mugwort, kekenyalan, dan isiannya.
Periksa apakah produk segar, dingin, atau beku serta ikuti petunjuk produsen untuk pencairan dan pemanasan.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.