ซาสะดังโงะแห่งนีงาตะ
ข้อมูลพื้นฐาน
| ชื่อ | ซาสะดังโงะแห่งนีงาตะ (Sasa Dango) |
|---|---|
| จังหวัด | จังหวัดนีงาตะ |
| ภูมิภาค | ชูบุ |
| ประเภท | ดังโงะข้าวเหนียวผสมโยโมงิ |
อาหารชนิดนี้คืออะไร?
ซาสะดังโงะคือขนมข้าวผสมโยโมกิสีเขียวเข้ม ห่อด้วยใบไผ่หลายใบและมัดด้วยเชือกกก ปัจจุบันมักสอดไส้ถั่วแดง
แบบครัวเรือนในอดีตอาจไม่มีไส้ หรือใส่ถั่วเค็ม คินปิระ และสาหร่าย เรื่องว่าอุเอสึงิ เคนชินคิดค้นเป็นเพียงหนึ่งในหลายตำนาน
ประวัติและภูมิหลังท้องถิ่น
บทสัมภาษณ์ของสมาคมท่องเที่ยวนีงาตะเชื่อมอาหารนี้กับภูมิปัญญาครัวเรือนที่ใช้ข้าว โยโมกิ และใบไผ่ใกล้บ้าน รวมทั้งอาหารช่วงทำนาและของไหว้ในเดือนพฤษภาคม
เดิมนิยมต้ม ต่อมาการนึ่งแพร่หลายเมื่อพัฒนาเป็นของฝาก และเป็นที่รู้จักทั่วประเทศราวกีฬาแห่งชาตินีงาตะปี 1964
วิธีกินให้อร่อย
แก้เชือกแล้วคลี่ใบทีละใบ กินเฉพาะดังโงะเพื่อสัมผัสกลิ่นโยโมกิ ความหนึบ และไส้
ตรวจว่าเป็นสินค้าปกติ แช่เย็น หรือแช่แข็ง และทำตามวิธีละลายหรืออุ่นของผู้ผลิต
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
สั่งซื้อจากญี่ปุ่น
ค้นหาใน Rakuten Japan ด้วยชื่ออาหารภาษาญี่ปุ่น หน้าผลการค้นหาและหน้าสินค้าอาจมีเฉพาะภาษาญี่ปุ่น
ส่วนนี้มีลิงก์พันธมิตรไปยัง Rakuten Japan