爱媛今治铁板烤鸡
基本信息
| 名称 | 爱媛今治铁板烤鸡（Imabari Yakitori） |
|---|---|
| 都道府县 | 爱媛县 |
| 地区 | 四国 |
| 分类 | 不用竹签、用铁板压烤的鸡肉料理 |
这是什么料理？
今治烤鸡不用竹签，而在铁板上放鸡皮等部位，用金属铲压着快速烤熟。
历史与地方背景
快速铁板烹调和甜咸酱汁与造船城市今治的酒馆文化相连，形成重视迅速上菜的地方风格。
推荐吃法
先吃酥脆压烤鸡皮，再点其他部位；趁热配店家酱汁，品尝焦香后再加辣椒。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
爱媛今治铁板烤鸡是哪里的特色料理？
这道料理与日本爱媛县有密切关系，属于四国地区的饮食文化。
爱媛今治铁板烤鸡是什么类型的食物？
本站将它归类为“不用竹签、用铁板压烤的鸡肉料理”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
爱媛今治铁板烤鸡可以网购吗？
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