新居滨河豚Zaku
基本信息
| 名称 | 新居滨河豚Zaku（Fuguzaku） |
|---|---|
| 都道府县 | 爱媛县 |
| 地区 | 四国 |
| 分类 | 碎河豚肉皮配鱼肝葱柑橘醋 |
这是什么料理？
持证处理河豚肉皮碎拌葱，再加剥皮鱼肝、柑橘醋、红叶泥，浓滑酸韧。
历史与地方背景
新居滨料亭约1939年创作作等河豚套餐前小菜，Zaku来自快速切拌。
推荐吃法
冷食少量；只在持证河豚店，绝不用河豚肝、不自理河豚，剥皮鱼肝须安全生食来源。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
新居滨河豚Zaku是哪里的特色料理？
这道料理与日本爱媛县有密切关系，属于四国地区的饮食文化。
新居滨河豚Zaku是什么类型的食物？
本站将它归类为“碎河豚肉皮配鱼肝葱柑橘醋”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
新居滨河豚Zaku可以网购吗？
可使用本页的日本乐天市场搜索链接。下单前请确认制造商、成分、保存方式与海外配送条件。
从日本订购
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