横手芋子汁
基本信息
| 名称 | 横手芋子汁（Imonoko-jiru） |
|---|---|
| 都道府县 | 秋田县 |
| 地区 | 北海道・东北 |
| 分类 | 横手芋子、鸡肉、舞茸和水芹的秋田秋季汤锅 |
这是什么料理？
芋子汁是秋田南部秋冬的芋头子球、鸡肉和菌菇汤。横手称芋头为いものこ，山内代表型用柔软仍有弹性黏度的芋子，配鸡、舞茸、水芹和酱油汤。
历史与地方背景
东北同名锅也可能用味噌、猪或牛，本文限于横手山内而不定义全区。此收获菜也与户外なべっこ远足相关，季节、品种和家庭配料各异。
推荐吃法
稍放凉，剖开芋头确认中心全熟，再配鸡、舞茸、水芹。鸡须熟透，只用确实辨识的菌菇；生芋头结晶可能刺激皮肤。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
横手芋子汁是哪里的特色料理？
这道料理与日本秋田县有密切关系，属于北海道・东北地区的饮食文化。
横手芋子汁是什么类型的食物？
本站将它归类为“横手芋子、鸡肉、舞茸和水芹的秋田秋季汤锅”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
横手芋子汁可以网购吗？
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