米棒锅
基本信息
| 名称 | 米棒锅（Kiritanpo Nabe） |
|---|---|
| 都道府县 | 秋田县 |
| 地区 | 北海道・东北 |
| 分类 | 米食・锅物 |
这是什么料理？
米棒是把刚煮好的米饭捣碎，包在杉木棒上烤香的秋田特色食品。放入锅中时，会搭配鸡肉、牛蒡、日本芹、菇类和青葱一起炖煮。
传统汤底常使用秋田知名的比内地鸡。烤过的米棒会吸收鸡汤，同时保留带有弹性的米饭口感。
历史与地方背景
米棒锅与秋田北部山村及农村生活有关，稻米和地方鸡肉是寒冷季节的重要食材。现在则是秋冬聚会的代表料理。
推荐吃法
米棒煮得太久容易过软，建议在仍有咬劲时和鸡肉、蔬菜一起吃。牛蒡与日本芹的香气也是这道锅物的重要特色。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
米棒锅是哪里的特色料理？
这道料理与日本秋田县有密切关系，属于北海道・东北地区的饮食文化。
米棒锅是什么类型的食物？
本站将它归类为“米食・锅物”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
米棒锅可以网购吗？
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