いものこ汁
いものこ汁は、里芋やきのこ、鶏肉などを入れる秋田の秋の汁物です。 収穫期の集まりで食べられ、山の恵みを味わう料理です。
基本情報
| 名称 | いものこ汁 |
|---|---|
| 地域 | 秋田県 |
| 広域エリア | 北海道・東北 |
| 分類 | 汁物、野菜類 |
| 購入・取り寄せ | 楽天市場で検索可能 |
| 最終更新 | 2026年6月29日 |
どんな料理？
いものこ汁は、里芋やきのこ、鶏肉などを入れる秋田の秋の汁物です。
由来・特徴
収穫期の集まりで食べられ、山の恵みを味わう料理です。
里芋を鶏肉、きのこ、せりなどと煮る秋の汁物です。里芋のねっとりした食感と鶏のだしを生かし、しょうゆ味または味噌味に仕立てます。
現地での位置づけ
秋田では里芋を「いものこ」と呼び、収穫期に鍋を囲む行事や家庭の食卓で親しまれます。県内でも具と味付けには地域差があります。
食べ方・楽しみ方
里芋がやわらかくなったところでせりやねぎを加え、香りと食感を残します。翌日は汁にとろみが増すため、だしで濃さを調整します。
よくある質問
いものこ汁はどこの名物ですか？
いものこ汁は秋田県の汁物、野菜類として紹介しています。詳しい地域背景は本文の「由来・背景」「現地での位置づけ」で確認できます。
いものこ汁は通販で買えますか？
楽天市場の検索結果への広告リンクを用意しています。商品カードが表示されている場合は、価格、店舗名、商品名を比較しながら確認できます。
いものこ汁の家庭での楽しみ方は？
現地の食べ方や取り寄せ後の温め方、合わせる飲み物、薬味などを本文の「食べ方・楽しみ方」で紹介しています。
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