秋田纳豆汁
基本信息
| 名称 | 秋田纳豆汁（Natto-jiru） |
|---|---|
| 都道府县 | 秋田县 |
| 地区 | 北海道・东北 |
| 分类 | 磨碎纳豆、芋头、菌菇和保存山菜的秋田味噌汤 |
这是什么料理？
秋田纳豆汁把纳豆磨细后溶入整锅味噌汤，而不是只浮完整豆粒。芋头、豆腐、油豆腐、菌菇、盐藏山菜组成浓暖冬汤，在横手正月、喜庆和日常皆可吃。
历史与地方背景
县南可用小鱼干汤、沢もだし或滑菇、蕨、さく、薇菜、芥菜渍，有家加甜酒；鹿角另有鲨鱼肉型。这些差异使一个横手食谱不能代表全秋田。
推荐吃法
稍放凉后把纳豆汤和芋头、豆腐、菌菇山菜同吃。纳豆先用暖汤调稀，末段加入且不久滚；确认大豆、调味料小麦和采集菇身份，剩食迅速冷藏。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
秋田纳豆汁是哪里的特色料理？
这道料理与日本秋田县有密切关系，属于北海道・东北地区的饮食文化。
秋田纳豆汁是什么类型的食物？
本站将它归类为“磨碎纳豆、芋头、菌菇和保存山菜的秋田味噌汤”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
秋田纳豆汁可以网购吗？
可使用本页的日本乐天市场搜索链接。下单前请确认制造商、成分、保存方式与海外配送条件。
从日本订购
使用原始日文料理名称搜索日本乐天市场。搜索结果与商品页面可能仅提供日文。
本区含有前往日本乐天市场的广告联盟链接。