อาหารพื้นถิ่นและขนมขึ้นชื่อของจังหวัดอาโอโมริ
สวนแอปเปิลและทะเลทางเหนือหล่อหลอมซุปอาหารทะเล อาหารเก็บรักษา และวัฒนธรรมนันบุเซ็มเบ
จังหวัดอาโอโมริอยู่ในภูมิภาคฮอกไกโดและโทโฮคุ หน้านี้รวบรวมคู่มือภาษาไทยที่เผยแพร่แล้ว
คู่มือภาษาไทย 14 บทความ
- ซุปเคย์รัน อาโอโมริจังหวัดอาโอโมริ
เคย์รันใส่โมจิไส้ถั่วแดงเนียนในน้ำซุปโชยุใส มักมีเห็ดชิตาเกะและมิตสึบะ ความต่างระหว่างไส้หวานกับน้ำซุปเค็มนัวค…
- นัมบุเซ็มเบอาโอโมริอิวาเตะจังหวัดอาโอโมริ
นัมบุเซ็มเบอบแป้งสาลีเรียบในพิมพ์เหล็กกลมให้กรอบ มักใส่งาหรือถั่ว
- ปลาหมึกพนพนยากิ ฮาจิโนเฮะจังหวัดอาโอโมริ
อิกะปงปงยากิเป็นอาหารปลาหมึกย่างของอาโอโมริ รูปแบบเด่นคือใส่หนวดปลาหมึกสับกับมิโสะกลับเข้าไปในลำตัวแล้วจึงย่าง
- มาเมะชิโตกิอาโอโมริจังหวัดอาโอโมริ
มาเมะชิโตกิรวมถั่วเหลืองเขียว แป้งข้าว และน้ำตาลเป็นขนมแน่นหวานอ่อนของอาโอโมริและอิวาเตะ
- สึงารุอาเมะอาโอโมริจังหวัดอาโอโมริ
สึงารุอาเมะใช้มอลต์เปลี่ยนแป้งข้าวเหนียวหรือธัญพืช เป็นน้ำเชื่อมอำพันยืดและหวานนุ่ม
- อาโอโมริ จัปปะจิรุจังหวัดอาโอโมริ
Jappa-jiru ปรุงหัว กระดูก และส่วนอื่นๆ ของปลาค็อดที่มีหัวไชเท้า เต้าหู้ และผักในซุปมิโซะ
- อิกะเมนจิอาโอโมริจังหวัดอาโอโมริ
อิกะเมนจิสับเนื้อและหนวดปลาหมึก ผสมหัวหอม แครอต และผักอื่น แล้วทอดเป็นชิ้นรสกลมกล่อม
- อิจิโกนิจังหวัดอาโอโมริ
Ichigoni เป็นซุปใสสำหรับเฉลิมฉลองจากพื้นที่ Hachinohe ของ Aomori ที่ทำจากเม่นทะเลและหอยเป๋าฮื้อในน้ำซุปอาหารทะ…
- เคโนะชิรุ สึการุจังหวัดอาโอโมริ
เคโนะชิรุหั่นหัวไชเท้า แครอต โกโบ ผักป่า คอนเนียกุ เต้าหู้ทอด และเต้าหู้แห้งแข็งเป็นเต๋าเล็ก แล้วต้มในน้ำซุปมิ…
- เซ็มเบจิรุจังหวัดอาโอโมริ
เซ็มเบจิรุใช้นันบุเซ็มเบสำหรับต้มใส่ในซุปไก่พร้อมผักและเห็ด แผ่นแป้งดูดน้ำซุปจนหนึบและมีเนื้อสัมผัสต่างจากเส้น…
- เบโกะโมจิ ชิโมคิตะจังหวัดอาโอโมริ
เบโกะโมจิชิโมคิตะรวมแป้งข้าวสีขาวกับสีน้ำตาลดำเป็นรูปใบไม้ หรือจัดแป้งสีให้ทุกชิ้นที่ตัดและนึ่งมีลายดอกไม้หรือ…
- โซบะคักเกะ อาโอโมริจังหวัดอาโอโมริ
โซบะคักเกะตัดแป้งโซบะแบนเป็นสามเหลี่ยมขนาดฝ่ามือ ต้มกับหัวไชเท้าและเต้าหู้ แล้วจิ้มมิโซะกระเทียมหรือมิโซะต้นหอ…
- โอเด้งมิโซะขิงอาโอโมริจังหวัดอาโอโมริ
โอเด้งมิโซะขิงราดซอสหวานเค็มมีขิงบนไชเท้า บุก เต้าหู้ และลูกชิ้นปลาต้มดาชิ
- ไคยากิมิโซะ อาโอโมริจังหวัดอาโอโมริ
ไคยากิมิโซะใช้เปลือกหอยเชลล์ใหญ่เป็นกระทะเล็ก อุ่นน้ำซุป มิโซะ และหอย ปลา หรือเต้าหู้ แล้วเทไข่ตีให้สุกนุ่ม เร…