ซุปเซ็มเบจิรุแห่งฮาจิโนเฮ
ข้อมูลพื้นฐาน
| ชื่อ | ซุปเซ็มเบจิรุแห่งฮาจิโนเฮ (Senbei Jiru) |
|---|---|
| จังหวัด | จังหวัดอาโอโมริ |
| ภูมิภาค | ฮอกไกโดและโทโฮคุ |
| ประเภท | ซุปเซ็มเบและหม้อไฟ |
อาหารชนิดนี้คืออะไร?
เซ็มเบจิรุเป็นซุปท้องถิ่นของเมืองฮาจิโนเฮ จังหวัดอาโอโมริ และพื้นที่ใกล้เคียง ต้มน้ำซุปกับไก่ โกโบ เห็ด และต้นหอม แล้วหักแผ่นนันบุเซ็มเบสำหรับต้มซุปใส่ลงไป
แผ่นที่ใช้ไม่ใช่ขนมกรอบบาง แต่เป็นโอสึยุเซ็มเบที่อบให้แข็งและไม่ละลายง่าย เมื่อดูดน้ำซุปแล้วจะนุ่มหนึบแต่ยังมีแรงเคี้ยวคล้ายแป้งต้ม
ประวัติและภูมิหลังท้องถิ่น
เขตแคว้นนันบุเดิมปลูกข้าวได้ไม่สม่ำเสมอ จึงเกิดวัฒนธรรมอาหารจากข้าวสาลีและธัญพืช นันบุเซ็มเบเป็นอาหารเก็บได้นานและถูกนำมาต้มเป็นซุปอุ่น ๆ ในครัวเรือน
แบบที่พบบ่อยใช้น้ำซุปไก่ปรุงโชยุ แต่แต่ละบ้านและร้านอาจใช้ปลาแมกเคอเรล เห็ด เกลือ หรือมิโซะ การประชาสัมพันธ์ของชาวฮาจิโนเฮในช่วงคริสต์ทศวรรษ 2000 ทำให้เมนูนี้เป็นที่รู้จักทั่วญี่ปุ่น
วิธีกินให้อร่อย
หักเซ็มเบเป็นชิ้นแล้วใส่ก่อนรับประทาน ต้มจนขอบนุ่มแต่ตรงกลางยังหนึบเล็กน้อย หากต้มนานเกินไปจะเสียเนื้อสัมผัสเฉพาะตัว
เมื่อไปฮาจิโนเฮให้ลองเปรียบเทียบน้ำซุปไก่ ปลา และเห็ด หากซื้อชุดกลับบ้านควรดูคำว่าเซ็มเบจิรุโยหรือโอสึยุเซ็มเบที่ระบุว่าใช้สำหรับต้มซุป
การจำหน่ายอาจแตกต่างตามผู้ผลิต ฤดูกาล และพื้นที่จัดส่ง
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
คำถามที่พบบ่อย
ซุปเซ็มเบจิรุแห่งฮาจิโนเฮเป็นอาหารจากที่ไหน?
อาหารชนิดนี้เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับจังหวัดอาโอโมริในญี่ปุ่น และเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารภูมิภาคฮอกไกโดและโทโฮคุ
ซุปเซ็มเบจิรุแห่งฮาจิโนเฮเป็นอาหารประเภทใด?
เว็บไซต์นี้จัดไว้ในประเภท “ซุปเซ็มเบและหม้อไฟ” รายละเอียดวัตถุดิบ เนื้อสัมผัส และลักษณะเด่นอยู่ในบทความ
ซื้อซุปเซ็มเบจิรุแห่งฮาจิโนเฮออนไลน์ได้ไหม?
ใช้ลิงก์ค้นหา Rakuten Japan ในหน้านี้ได้ โปรดตรวจสอบผู้ผลิต ส่วนผสม วิธีเก็บรักษา และเงื่อนไขจัดส่งต่างประเทศก่อนสั่งซื้อ
สั่งซื้อจากญี่ปุ่น
ค้นหาใน Rakuten Japan ด้วยชื่ออาหารภาษาญี่ปุ่น หน้าผลการค้นหาและหน้าสินค้าอาจมีเฉพาะภาษาญี่ปุ่น
ส่วนนี้มีลิงก์พันธมิตรไปยัง Rakuten Japan