อิจิโกนิ ซุปอูนิและหอยเป๋าฮื้อ

อาหารชนิดนี้คืออะไร?

อิจิโกนิเป็นซุปใสใส่เกลือเล็กน้อยของเม่นทะเลและหอยเป๋าฮื้อจากบริเวณชายฝั่งรอบเมืองฮาชิโนเฮะและเมืองฮาชิคามิในจังหวัดอาโอโมริ ไม่มีสตรอเบอร์รี่ อูนิสีส้มในน้ำซุปทะเลสีซีดเปรียบเสมือนผลเบอร์รี่ป่าที่มองผ่านหมอกยามเช้า

อูนิหวานนุ่ม หอยเป๋าฮื้อชิ้นยืดหยุ่น กลิ่นมหาสมุทร และชิโซะสีเขียว คือนิยามของชาม ครั้งหนึ่งเคยเป็นอาหารริมชายฝั่งของชาวประมง ปัจจุบันเสิร์ฟเพื่อการเฉลิมฉลองและเก็บรักษาไว้ในกระป๋องเพื่อเป็นของขวัญประจำภูมิภาค