หน้าหลัก / จังหวัด / จังหวัดยามานาชิ

อาหารพื้นถิ่นและขนมขึ้นชื่อของจังหวัดยามานาชิ

คู่มือภาษาไทย 11 บทความ

• คูโรดามะยามานาชิจังหวัดยามานาชิ

  คูโรดามะหุ้มถั่วลันเตาเขียวสดด้วยโยกังน้ำตาลดำมันวาว ให้กลิ่นถั่วกับคาราเมล

• มิมิ ฟูจิคาวะจังหวัดยามานาชิ

  พับแป้งสาลีคำเล็กเป็นโพรง ต้มกับโกโบ เผือก ฟักทอง แครอต ไชเท้า และผักฤดูในซุปมิโสะ

• สึกิโนะชิซูกุยามานาชิจังหวัดยามานาชิ

  สึกิโนะชิซูกุหุ้มองุ่นสดทีละลูกด้วยน้ำตาลขาวแข็ง ให้เปลือกหวานเปราะตัดกับผลฉ่ำเปรี้ยว

• อะวาบิโนะนิไก ยามานาชิจังหวัดยามานาชิ

  ต้มเป๋าฮื้อทั้งตัวเบา ๆ ในน้ำโชยุแล้วแช่ให้ซึม ได้ชิ้นแน่นแต่นุ่มอูมามิ เป็นของขวัญและอาหารพิธียามานาชิราคาแพง

• โคชูโคโรกากิยามานาชิจังหวัดยามานาชิ

  โคชูโคโรกากิตากลูกพลับปอกช้าๆ จนเนื้ออำพันหวานน้ำผึ้งและมีฝ้าน้ำตาลขาว

• ชินเก็นโมจิยามานาชิจังหวัดยามานาชิ

  ชินเก็นโมจิเป็นโมจินุ่มชิ้นเล็กคลุกผงถั่วคั่วมาก และราดคุโรมิตสึสีเข้มแยกมา

• เซดะโนะทามาจิยามานาชิจังหวัดยามานาชิ

  เซดะโนะทามาจิต้มมันลูกเล็กมักทั้งเปลือกจนเคลือบซอสมิโซะ น้ำตาล และบางครั้งน้ำมัน

• โคฟุ โทริ โมทสึ-นิจังหวัดยามานาชิ

  Kofu tori motsu-ni ปรุงตับไก่ กึ๋น หัวใจ และบางครั้งไข่ที่ยังไม่สุกอย่างรวดเร็วในซีอิ๊วหวานมันเงา

• โยชิดะ อุด้งจังหวัดยามานาชิ

  Yoshida udon เป็นอาหารจานพิเศษของ Fujiyoshida ที่ขึ้นชื่อเรื่องเส้นบะหมี่ที่แน่นและหนาเป็นพิเศษ ถั่วเหลือง มิโ…

• โอซาระยามานาชิจังหวัดยามานาชิ

  โอซาระเสิร์ฟเส้นสาลีแบนแบบโฮโตเย็นกับน้ำจิ้มโชยุหรือมิโซะร้อนใส่ผัก เห็ด และบางครั้งเนื้อ

• โฮโตจังหวัดยามานาชิ

  โฮโตต้มเส้นสาลีแบนกับฟักทอง ซาโตอิโมะ เห็ด และผักในน้ำซุปมิโสะ แป้งจากเส้นทำให้น้ำข้น