上野原せいだのたまじ
基本資訊
| 名稱 | 上野原せいだのたまじ（Seida no Tamaji） |
|---|---|
| 都道府縣 | 山梨縣 |
| 地區 | 中部 |
| 分類 | 皮付き小馬鈴薯的甜味噌煮 |
這是什麼料理？
せいだのたまじ把皮付き小馬鈴薯先炒或炸，再用高湯、味噌、糖煮至醬汁裹附。
上野原『せいだ』指馬鈴薯，『たまじ』指小粒，表現不浪費小芋的生活智慧。
歷史與地方背景
上野原保存中井清太夫在飢荒時推廣馬鈴薯而得名的傳說；縣食譜先炸，市資料亦有先炒型。
推薦吃法
先剖開確認溫度；徹底去芽與綠化部，煮熟並注意油濺、焦鍋、大豆與芝麻。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
上野原せいだのたまじ是哪裡的特色料理？
這道料理與日本山梨縣有密切關係，屬於中部地區的飲食文化。
上野原せいだのたまじ是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「皮付き小馬鈴薯的甜味噌煮」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
上野原せいだのたまじ可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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