山梨鮑魚煮貝
基本資訊
| 名稱 | 山梨鮑魚煮貝（Awabi no Nigai） |
|---|---|
| 都道府縣 | 山梨縣 |
| 地區 | 關東 |
| 分類 | 整顆鮑魚以醬油湯煮浸 |
這是什麼料理？
整顆鮑魚在醬油調味湯中溫煮並浸泡入味，切片緊實柔嫩、貝類鮮味濃，是山梨高級贈禮與宴席菜。
歷史與地方背景
著名傳說稱江戶末期把駿河灣鮑魚裝醬油木桶，以馬運往內陸甲斐，途中溫度震動使其入味；宜視為地方傳承而非確證發明史。
推薦吃法
逆著肌理切薄片，配少許煮汁、飯或清酒；復熱過久會變硬，開封後冷藏並注意軟體動物過敏。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
常見問題
山梨鮑魚煮貝是哪裡的特色料理？
這道料理與日本山梨縣有密切關係，屬於關東地區的飲食文化。
山梨鮑魚煮貝是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「整顆鮑魚以醬油湯煮浸」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
山梨鮑魚煮貝可以網購嗎？
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從日本訂購
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