秋田橫手炒麵
基本資訊
| 名稱 | 秋田橫手炒麵（Yokote Yakisoba） |
|---|---|
| 都道府縣 | 秋田縣 |
| 地區 | 北海道・東北 |
| 分類 | 附半熟煎蛋與福神漬的醬汁炒麵 |
這是什麼料理？
橫手炒麵以粗直水煮麵、豬絞肉與高麗菜配較甜的伍斯特系醬汁，覆上半熟煎蛋並附紅色福神漬。麵吸收醬汁後的柔軟口感與配料同樣重要。
歷史與地方背景
暖簾會把起源追溯到約1950年，橫手攤商與製麵業者共同改良戰後平價鐵板小吃。「橫手やきそば」是地域團體商標，每年評選的四天王店會更換。
推薦吃法
先吃原味麵條，再拌開蛋黃，穿插福神漬。買調理包時確認含橫手式水煮麵與醬汁，而非只有調味粉。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
秋田橫手炒麵是哪裡的特色料理？
這道料理與日本秋田縣有密切關係，屬於北海道・東北地區的飲食文化。
秋田橫手炒麵是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「附半熟煎蛋與福神漬的醬汁炒麵」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
秋田橫手炒麵可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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