滋贺虾豆
基本信息
| 名称 | 滋贺虾豆（Ebi-mame） |
|---|---|
| 都道府县 | 滋贺县 |
| 地区 | 关西 |
| 分类 | 滋贺琵琶湖筋虾煮大豆 |
这是什么料理？
虾豆把琵琶湖小筋虾与大豆用糖、酱油、酒、味醂甘咸煮，有时加少量醋。
它连接湖渔与农业，也用于祝仪、法事、祭典和日常。
历史与地方背景
虾与大豆都是过敏原；小虾须全熟，幼儿等注意硬壳触须。
推荐吃法
小口把虾豆同嚼，品尝甘咸煮汁和壳香。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
滋贺虾豆是哪里的特色料理？
这道料理与日本滋贺县有密切关系，属于关西地区的饮食文化。
滋贺虾豆是什么类型的食物？
本站将它归类为“滋贺琵琶湖筋虾煮大豆”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
滋贺虾豆可以网购吗？
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