臼杵豆渣拌鱼
基本信息
| 名称 | 臼杵豆渣拌鱼（Kirasu Mameshi） |
|---|---|
| 都道府县 | 大分县 |
| 地区 | 九州・冲绳 |
| 分类 | 豆渣拌调味鱼与蔬菜 |
这是什么料理？
鲜鱼小块与蔬菜裹上以酱油、醋或香母酢调味的湿润豆渣，鲜香微酸。
历史与地方背景
非米饭；方言kirasu是豆渣、mameshi是裹拌，利用鱼边料与豆渣体现臼杵惜食。
推荐吃法
冷作小菜；依生熟选合适鱼，低温速食并查鱼、大豆、小麦。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
臼杵豆渣拌鱼是哪里的特色料理？
这道料理与日本大分县有密切关系，属于九州・冲绳地区的饮食文化。
臼杵豆渣拌鱼是什么类型的食物？
本站将它归类为“豆渣拌调味鱼与蔬菜”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
臼杵豆渣拌鱼可以网购吗？
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